회향 아시아고 비스크 레시피

겨울 날씨가 공식적으로 여기에 있으며 눈보라, 날씨 지연 또는 삽질로부터 숨을 곳이 없습니다. 공기가 차가워지면 따뜻한 비스크 한 그릇보다 따뜻하게 지내는 더 좋은 방법이 없습니다. 틀림없이 이 펜넬 아시아고 비스크 레시피를 시도해 보세요!

회향 아시아고 비스크 레시피

재료

파 2개
회향 전구 2개
무염 버터 2큰술
드라이 화이트 와인 1/4컵
2컵 닭고기 국물
3/4 컵 헤비 크림
강판에 간 아시아고 1온스(약 1/4컵)
장식용으로 바삭하게 익힌 두꺼운 베이컨 2줄
구근에서 남겨둔 4가지 회향 꼭대기

지도

파의 녹색 꼭지를 잘라내고 버립니다. 부추는 야채 층 사이에 모래가 있는 경향이 있으므로 잘 씻으십시오. 부추의 흰 부분을 1/2인치 크기로 자릅니다. 약 1 1/2 컵이 있어야 합니다.
회향 구근의 깃털 같은 꼭대기를 제거하십시오. 장식용으로 4개의 가지를 남겨두고 나머지는 버립니다. 흰색 전구를 1/2인치 조각으로 자릅니다. 6잔 정도 나옵니다.
중불에서 크고 무거운 수프 팬에 버터를 녹입니다. 부추와 회향을 넣고 5분 동안 또는 야채가 색을 내기 시작할 때까지 볶습니다. 화이트 와인을 넣고 와인이 반으로 줄어들 때까지(약 5분 동안) 끓입니다. 닭고기 육수를 넣고 야채가 부드러워지고 국물이 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다(약 20분 동안). 열에서 수프를 제거하고 약간 식히십시오.
식으면 국물을 붓고 믹서기 그리고 퓨레. 블렌더 용기의 크기에 따라 일괄 처리해야 할 수도 있습니다. 또는 다음을 사용하여 퓌레 휴대용 침수 블렌더 .
깨끗한 팬에 수프를 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 생크림을 넣고 10분간 끓이며 달라붙지 않도록 자주 저어줍니다. 그 동안 베이컨은 잘게 다져주세요. 열에서 수프를 제거하고 치즈를 저어줍니다.
서빙하려면 수프를 4등분하십시오. 평평한 수프 그릇 . 베이컨과 예약한 회향 윗부분의 장식으로 장식합니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

4컵 만들기 - 4인분